Povo de origem incerta, que se estabeleceu na Anatólia no terceiro milénio a. C. Durante o segundo milénio tornaram-se muito poderosos e expansionistas. Foram capazes de conquistar a Síria e alargar as suas fronteiras até à Babilónia. Durante o século XIII a. C. o seu império começou a desmoronar-se, de acordo com alguns estudiosos, por causa da chegada dos Povos do Mar. Os restos do império na Síria foram conquistados pela Assíria no século VIII a. C. O Egipto viu-se confrontado com os Hititas por mais de uma vez. A mençao mais antiga deste povo está nos anais de Tutmés III. Eles aparecem com pouca frequência até ao Período de Amarna, mas as cartas de Amarna contêm correspondência com o rei Suppiluliumas. Pouco tempo depois o Egipto e os Hititas lutaram por várias vezes pela posse da cidade de Kadech. A mais famosa confrontaçao com o Egipto teve lugar no princípio do reinado de Ramsés II, tendo resultado na batalha de Kadech (quinto ano do reinado de Ramsés II). Tanto Ramsés II como o rei hitita Muatallis clamaram vitória, mas posteriormente ambos assinaram um tratado de paz.